星島日報

46款罐頭魚檢出金屬污染物

2020-07-16 00:00
  (星島日報報道)魚罐頭價格親民、食用方便,不少市民都常備在家用來「看門口」。不過,消委會在市面上的四十六款罐頭魚樣本內都檢測出金屬污染物,近九成沙甸魚罐頭含有鎘,過量攝入會致慢性中毒。九成吞拿魚樣本檢出甲基汞,大量攝取可令小童智力下降。雖然罐頭鯪魚的金屬污染物含量不高,但屬高鈉食品,食得太多會提高患高血壓風險。

  消委會今次檢測了十九款沙甸魚、二十款吞拿魚及七款鯪魚罐頭樣本,售價介於七點八元至一百四十九元。結果顯示,沙甸魚檢出的平均鎘含量最高,過量攝入可致不能逆轉的腎功能障礙。《食物摻雜(金屬雜質含量)規例》規定,每公斤食品的含鎘上限為零點一毫克,但「三角嘜」及「金龍牌」兩款罐頭魚的鎘含量超出上限,分別為零點一三及零點一一毫克。

  譚鳳儀表示,分別在九款和六款沙甸魚罐頭中,檢出會令人類患癌的工業生產污染物二噁英樣多氯聯苯,以及非二噁英樣多氯聯苯。檢測中最貴的「Ortiz」魚罐頭是唯一一款同時含有以上兩種污染物,並且含量最高的樣本。但其含量仍低於歐盟上限,一個成年人須每天進食超過零點六罐才有健康風險。

  而九成吞拿魚樣本都檢出甲基汞,長期大量攝取可損害神經系統。其中「Ortiz」和「essential Waitrose」魚罐頭甲基汞含量最高,達《規例》上限約一半。消委會提醒,品種較大的吞拿魚重金屬含量較高,胎兒和孩童大量攝取可致智力下降。

  罐頭鯪魚的金屬污染物和多氯聯苯含量不高,且鈣質含量比沙甸魚高七成。但罐頭鯪魚屬高納食品,多吃不利。據世衞建議,成年人每天不應攝取超過兩千毫克鈉,相等於約五克鹽。因此消委會建議市民避免連醬汁食用,以免攝入過多鈉,提高患上高血壓等疾病風險。

  

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