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紫 砂 壺 中 見 天 工
宜 興 土 生 土 長 的 沈 震 宇 師 傅 , 手 中 紫 砂 茶 壺 為 個 人 作 品 《 蓮 花 提 梁 》 , 售 $68,000 。
  茗茶是中國人的生活享受,茶具蘊含中華文化精髓,當中宜興出產的紫砂茶壺藝術性甚高,既可沏茶,也是高檔家品,別具收藏價值。早前國家級工藝美術師沈震宇專程來港,更即席示範紫砂茶壺的製作過程。

  紫砂藝術源於江蘇省南部宜興,北宋時已有文字記載,歷史源遠流長,更有「陶都」美譽。當地的紫砂茶具能夠別樹一幟,皆因宜興東南部丁蜀鎮出產的泥土得天獨厚。

  紫砂泥土主要分成紫泥、綠泥和紅泥三大類,工藝師會將泥土混合,令燒後的成品呈現黃或黑等不同色澤,常見的有「五色土」茶壺。不同一般陶瓷,紫砂為「無釉茶具」,燒製過程中毋須上釉,色澤自然素雅,加上造型多樣化,所以能流傳至今仍受人愛戴


  據說紫砂茶壺能吸收茶的色、香、味,使用愈久,愈加光潤,有說老壺即使只是沖泡熱水,也能散發茶香。當中紅泥紫砂茶壺材質密度較高,適宜沖泡輕度發酵、香氣較重的鐵觀音;紫泥紫砂茶壺親和力較強,適用於各種茶葉,特別是耐泡的黑茶如普洱等。

  沈震宇出身自紫砂壺藝世家,自小已在工場內以泥巴當玩具,並受紫砂工藝大師的外公範洪泉薰陶,十八歲正式入行,及後得到紫砂名師顧紹培師傅悉心指導,令創作力和技法大大提升。1998年沈震宇創辦了個人的紫砂工作室,現為國家級工藝美術師。

  沈震宇說:「紫砂泥料的可塑性甚高,又有不同顏色,造型變化多,觀賞價值高,而且紫砂茶壺的吸水率有2%,它介乎瓷器和陶器之間,所以最適宜泡茶。」

  至於保養方面,沈震宇提醒用家必須把用過的紫砂壺以毛巾吸乾表面水分,把它放一夜徹底吹乾才可收藏,香港的天氣比較潮濕,水氣引致發霉正是紫砂茶壺的大敵。

  紫砂茶壺造型各式各樣,全靠工藝師以全人手拍打、鑲接等技法,配合模具製作成形,造型有圓器、方器、自然形器、筋紋形器及新式形器等五大類,隨時代發展,裝飾亦由人手雕刻描繪,以至加工貼花圖案都有。沈震宇當日即場示範紫砂壺製作過程,展現出「做壺半個鐘,努力十年功」的造詣。

  

2015-08-27

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