「新紮小花」林秀怡 嚮往清幽生活鍾情洋房

   憑電視劇成功入屋的電視演員林秀怡(Kirby),懂得投資之道,除了在幕前工作提供穩定收入外,同時亦於近年與朋友合資創業,開設日式餐廳做老闆,收入可謂有「雙重保障」,藉以累積財富;談及心目中的理想,她直言嚮往清幽安逸的理想生活,閒時與家人親親大自然。

    今年為林秀怡入行十周年,演活過的角色不計其數,近年可謂演出一片天,憑律師角色提名電視台頒獎禮的「最佳女配角」。在事業不斷發展的同時,她更嚮往有舒適的居住環境。  

    林秀怡更發揮創意,想像自己的夢幻家園,希望擁有屬於自己的土地,而在地皮上興建的大宅,室內要有足夠空間之餘,戶外亦要有大片園林草地,四周景觀開揚,猶如不見人煙的感覺。由於喜愛與朋友共聚,亦不喜歡窄小的環境,加上自小喜愛在家裏奔跑,本身喜歡紐西蘭的大自然環境,但又經常躲在家中,故每層面積達數千方呎,方便隨時能夠在家中享受大自然氣息。  

    此外,她笑言因為喜歡烹飪,故除了衣帽間外,舒適寬敞的廚房必不可少,屋外的花園亦要配備特大的開放式廚房,能夠親近大自然之餘,亦方便與家人朋友共享下廚之樂。另外,她認為飯廳十分重要,因為舒適的飯廳可令家人多點時間相聚,享受天倫之樂。  

    Dream house雖然美好,但我們亦須努力工作,才能改善生活,林秀怡指,近年亦與朋友合資創業。她稱,創業就如「有條後路畀自己,就算呢行唔掂,有間餐廳等住你」。

    面對創業,鋪租當然為一個重大的成本,林秀怡指,當年與友人曾去過港島區睇鋪,但租金相當貴,部分地方的鋪租可達十多萬元一個月,最後選擇在旺角女人街附近的鋪位,租金較平。她指,自己亦經歷過加租的情況,近期需要續租,業主看到我們生意好就加租,好在加租後租金水平屬合理,屬自己預算範圍內。  

    而創業另一難題,她立即指為人手問題,林氏稱,經營生意最難請人,以僱用樓面員工為例,僱主沒有可能為僱員支付最低工資,但人工太高,自己為小本生意,又無法支付,可算屬兩難,早前有拍檔的家人幫手,可算解決問題,但現在她需離職,又要開始煩惱。  

    談起生意,林秀怡可謂頭頭是道,認為小本生意,最重要為處理排隊人流,讓每枱人用膳後,下一枱的顧客便可頂上,加快翻枱速度,而該店過往曾由拍檔的家人,付擔每一個樓面的崗位。