考古學家在以色列發現全球最古老的釀酒遺址。網圖
考古學家在以色列發現全球最古老的釀酒遺址。網圖

考古學家在以色列發現全球最古老的釀酒遺址,這是一種類似啤酒的飲料,可能在大約1.3萬年前用於社交儀式。

這個釀酒遺址位於以色列北部城市海法以南的拉奇菲特洞穴(Raqefet cave)內,那裡也是納圖夫文化(Natufian culture)的墓地。

相關研究刊登在《考古科學期刊:報告》,研究作者之一的海法大學考古學教授納德爾說:「如果我們是對的,這就是世界上各式釀酒的最早證據。」

納德爾指,納圖夫人在洞穴內把部分死者埋在一個用鮮花及植物鋪成的平台,顯然他們還釀造一種湯狀液體,一種含有酒精的飲料。而這種液體跟現今的啤酒不同,且強度可能要弱得很多,但有發酵。

研究人員在拉奇菲特洞穴的表層發現3個小石坑,其中兩個小坑用於儲存穀物,第三個用來搗碎和釀製穀物以用於發酵。

納圖夫人以狩獵採集為生,他們生活在1萬1千5百年至1萬5千年前的地中海東部地區,之後開始定居,結束四處遷徙的生活型態。