逾7成半56歲以上受訪者每星期最少吃一次高鈉的中式點心。網圖
逾7成半56歲以上受訪者每星期最少吃一次高鈉的中式點心。網圖

有機構調查發現,港人每日平均鈉攝取量高達8.8克,比世衛的標準高出5克。雖然有逾4成、年齡介乎19至55歲的受訪者自覺鈉攝取量超標,但由於長期而要外出用膳,令低鈉飲食變得難以達成。 調查在今年5月29日至6月20日進行,香港大學食物及營養學系以實體和電子問卷進行調查,並成功在在1000份問卷中收回853份。該學系助理教授雷震宇發現,在19至55歲組別的受訪者中,約4成4受訪者認為自己每天的鈉攝取量稍高於正常水平,7.3%受訪者認為自己鈉攝取量超標,是所有年齡層當中最高。而逾7成受訪者直指難以實行低納飲食是受生活習慣所累,包括經常外出用膳。 而在56歲以上的受訪者中,未能正確指出世衛建議的每日5克鈉攝取量的受訪者佔近一半,當中逾7成半受訪者每星期最少吃一次高鈉的中式點心,而且有近38%受訪者認為自己不需要進行低鈉飲食。 在兒童方面亦出現類似情況,近半6至11歲的兒童每星期最少進食1次薯條或零食。 有營養師指,食品的鈉含量難以從味道或食物類別確認,應參考食物營養標籤,外出用膳時選擇「有營食肆」和「低鈉聯盟」的食肆。同時,亦耍從小為兒童培養健康飲食習慣,多用天然食材代替高鈉調味料。