食物安全中心公布,一個叉鴨飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌,中心正跟進事件。 中心指,跟進一宗食物投訴時,從旺角大角咀道69號地下「明發燒臘飯店」抽取該叉鴨飯樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。 中心指,已知會有關食肆上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食物業處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。