牛油是常用食材,消費者委員會測試30款預先包裝的牛油,人造牛油及相關產品,發現大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量,當中近5成的營養標籤及聲稱標示更屬嚴重不符。消委會又發現,有8成半人造牛油含基因致癌物環氧丙醇及3-MCPD。

消委會總幹事黃鳳嫺表示,今次調查結果反映牛油食品的標籤錯漏百出,要求生產商即時改善,又指消委會已把檢測結果交予食安中心及海關,現由食安中心跟進。

消委會商營手法及消費者投訴審查小組主席黃錦輝表示,3-MCPD損害腎功能及男性生殖系統,而環氧丙醇含基因毒性及致癌毒性。他表示,現時香港法例沒有規定相關致癌物在油脂內的含量標準,要求政府注意相關發展,跟隨國際步伐,引入規管。

黃鳳嫺表示,以是次檢出值最高的樣本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend為例,分別要持續每日進食約219克(約48茶匙)及約110克(約24茶匙),才超過JECFA和歐洲食物安全局的3-MCPD建議攝入限量,「人一般不會食這麼多份量的牛油,但亦不可掉以輕心。」

黃鳳嫺表示,牛油存在於不少高溫烹調的食物中,而基因致癌物環氧丙醇及3-MCPD的攝取量愈少愈好,因此呼籲市民應小心飲食。

消委會新聞傳送門:

【慎選牛油】

●影響雄性生殖損腎 16款牛油驗出污染物「總統牌」最高(按這裏)
●半數牛油營養標籤失實 「銀寶」納含量實際高10倍(按這裏)
●牛油鈉含量懸殊 介乎4.1至860毫克(按這裏)
●消委會教你點揀牛油(按這裏)

【超市物價】

●超市平均價12年首下跌 即溶咖啡平7.3%食米減2.8%(按這裏)
●超市普查揭價格勁升 邊款豆腐同沐浴露加幅驚人?(按這裏)

【保險睇清楚】

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●家居保險與樓宇保險分別大 睇清條款先好買(按這裏)
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【床褥大不同】

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