鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。
鼎爺和阿譚愈拍愈有默契,都希望節目長拍長有。

李家鼎和譚玉瑛合作主持的《阿爺廚房》最近推出第四輯,兩人都話愈拍愈有默契,鼎爺當正阿譚好似孫女一樣,兩人今次去到順德和鼎爺家鄉南海搵食,難得睇到起龍舟,同一嘗和味龍隆(龍蝨)。不過,兩人雖然經常有機會食好嘢,但明白做食肆不易,尤其做了老闆的鼎爺有更深體會,他更自爆孫仔有望傳承他的好廚藝。撰文:杜淑霞 攝影:李權威

鼎爺和阿譚在橋上睇足3個鐘起龍舟過程,完全唔覺得攰。
鼎爺和阿譚在橋上睇足3個鐘起龍舟過程,完全唔覺得攰。
鼎爺話以前龍舟多用坤木(坤甸木)做,但唔可以長期曝曬,會放在河底埋在泥漿底保養,端午節前要動用多人起出來。
鼎爺話以前龍舟多用坤木(坤甸木)做,但唔可以長期曝曬,會放在河底埋在泥漿底保養,端午節前要動用多人起出來。


今次到順德和南海拍外景,鼎爺大呻拍得特別辛苦,「我哋5、6月去拍,日日都好好天,但有成3、40度,熱過香港,真係差啲熱到暈低,死頂住咋!」阿譚亦大讚鼎爺專業,「佢明明好唔舒服,但係一埋到位對住個鏡頭就好似冇事咁,真係好厲害。」

阿譚話睇落和味龍個樣,真係幾恐佈。
阿譚話睇落和味龍個樣,真係幾恐佈。
不過阿譚話食落和味龍又冇乜異味。
不過阿譚話食落和味龍又冇乜異味。


愈食愈嘴刁
談到精彩內容,兩人最開心睇到起龍舟,鼎爺說:「我哋細個睇過,嗰時香港都有㗎!𠵱家好少地方有得睇囉!」阿譚亦謂:「雖然嗰日我哋企咗喺橋度三粒鐘,但係都唔覺得辛苦。」講到食方面,阿譚話最難忘食了水曱甴,「我真係第一次食咋!最初都驚驚哋,但食落都冇乜嘢。」

鼎爺又爆阿譚愈食愈嘴刁,但兩人都唔會踩人哋煮嘢食,特別是開了食肆做老闆的鼎爺,「做咗老闆更加費事評價人哋啦!同埋都明白做生意真係好艱難,好彩自己啲生意暫時冇乜問題。」談到兩個囝囝都開食肆,能否承繼他衣缽學到一手好廚藝呢?鼎爺說:「大仔都有學廚,但煮西餐叻啲,細仔煮冇天份只識食,反而孫仔最近竟然鍾意玩煮飯仔,仲會跟住啲步驟,但係佢𠵱家仲細(3歲),希望佢將來真係鍾意學啦!」

爺鼎覺得泳漢和泳豪未必可以承傳他的廚藝,反而3歲長孫浩榮有潛質。
爺鼎覺得泳漢和泳豪未必可以承傳他的廚藝,反而3歲長孫浩榮有潛質。
由於今輯有30集,播到農曆年前,所以鼎爺會示範多款新年菜同應節食品。
由於今輯有30集,播到農曆年前,所以鼎爺會示範多款新年菜同應節食品。