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松岡李那返老家即開工首訪水產節歎海鮮

松岡李那早前來港宣傳電影《作家的謊言：筆忠誘罪》，之後去了意大利遍遊當地五大城市......魚，我特別鍾意食鮪魚、吞拿魚同埋赤鯛魚。」......

鮮味季節和食——滋味登場

日式居酒屋Zuma Hong Kong由9月13日（五）起，推出一系列季節限定菜......吞拿魚腩，創作成和風火炙吞拿魚腩伴魚子醬，甘腴肥美的吞拿魚腩佐以帶淡淡鹹味的Ka......

搖滾音樂餐廳——瀛格脆爆手卷

上環最近開了一家新潮的日式手卷店TMK，裝潢設計走街頭搖滾風格，主打的日式手卷由......魚番茄手卷及辣味吞拿魚手卷，刺身肥美新鮮，前者配以柚子胡椒汁、紅洋葱及香菜，後者......

新派懷石匠級料理

上環荷李活道新開了一家日本料理Tanigawa，大廚谷川茂（Shigeru Ta......魚配羅文心菜伴鮑魚肝汁，來自北海道的新鮮鮑魚以清酒及洋葱蒸煮三小時，配以澳洲羅文......

營食助抗空氣污染——強化呼吸道及心血管

近期空氣污染指數持續高企，空氣中的污染物對身體潛在害處極多，首當其衝受影響的是呼......魚如三文魚、吞拿魚、比目魚和沙甸魚等食物含奧米加三脂肪酸，研究證實奧米加三脂肪酸......

網店劍魚刺身水銀超標食安中心要求停售

食物環境衞生署食物安全中心公布，一個冷藏劍魚樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準。中心正跟進事件。中心發言人指，中心透過恆常的食物監測計劃，從一網......

「瀛」夏廚師發辦

源自日本的廚師發辦（Omakase），意指由廚師作主，在食客席前製作當日最新鮮的食材，屬日本料理最高境界。位於中環的日本餐廳魚有魚味，為迎接盛夏，精選當令食材入......

馬爾代夫——潛水看虎鯊

鯊魚雖因凶猛強悍及具攻擊性而教人聞之色變，但據富經驗的潛水愛好者表示，大部分鯊魚都不會主動攻擊人類，好像在馬爾代夫南部出沒的虎鯊，游到淺水區只為尋找吞拿魚作食物......

日商業捕鯨船爭議中今再出航

（星島日報報道）在一片爭議聲中，日本昨日正式退出國際捕鯨委員會，船隊今日將分別從......魚。和歌山太地町漁業合作社的小型捕鯨協會會長甲斐（譯音）在啟航前說：「我們對恢復......

日正式退出國際捕鯨委員會周一重啟商業捕鯨

在一片爭議聲中，日本於周日正式退出國際捕鯨委員會(IWC)，停止在南極和太平洋北......拿大強烈批評。「國際人道協會」(HSI)主席布洛克便批評，日本為一個已式微的產業......

網店冷藏新西蘭劍魚驗出水銀超標需停售

食物安全中心公布，一個由新西蘭進口的預先包裝冷藏劍魚樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準。中心正跟進事件。中心透過恆常的食物監測計劃，從一網上商......

「ALOHA」夏威夷盛夏派對自助餐

皇家太平洋酒店柏景餐廳以將於7月1日至9月30日期間，呈獻全新「ALOHA」夏威......魚製作，每口也有著海鮮精華。傳統夏威夷沙律即是三文魚番茄沙律及黃鰭吞拿魚沙律，先......

應節窩心盛饌

父親節將至，想慰勞辛勤的爸爸，不妨吃頓好菜表達心意。城中餐廳推出不少父親節餐，例......吞拿魚、無花果、新鮮葡萄和巴馬臣芝士製作，配上香烤過的自製薄餅，層次豐富。至於主......

鮑魚Buffet——搶「鮮」嘗

香港人愛吃自助餐，尤以海鮮作主題的更大受歡迎。帝苑酒店雅苑座的自助餐口碑不錯，備受食客追捧，餐廳最近推出以鮑魚海鮮為主題的自助晚餐，每位客人奉送三款海鮮美饌，令......

尖沙嘴JK Brother's爆食物中毒 4人食刺身後不適

衞生署衞生防護中心正調查兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及4人。首宗個案涉及兩名年齡介......魚刺身、醬油蝦及吞拿魚刺身。全部受影響人士曾經求醫，當中兩人需入院作進一步治療。......

【維港會】魚生飯驚見白蟲不停爬女食客驚呼：依家好想死

日本菜是港人最喜歡的菜式之一，但網上流傳片段，有市民進食魚生飯時，一條活幼蟲在刺身上移動，令人反胃。網上片段未有確切日期或商戶地點，一碗魚生飯上一條白色、半透明......

避免組織胺中毒

最近食物安全中心公布組織胺中毒（又稱鯖魚中毒）的消息，包括鯖魚、吞拿魚、沙甸魚等多種經常食用的魚類都是含高組織胺的食物。難道為免中毒，我們只好避之則吉？今期營......

Flamingo Bloom聯乘泰昌餅家開新店！

本地型格果茶品牌Flamingo Bloom，將首度與本地餅家泰昌餅家合作，於赤......吞拿魚及厚燒芝味多，全部都以泰昌每日出爐的麵包製作，鬆脆可口，配以Flaming......