旅行目的之一,就是在繁忙工作中讓身心得到暫時休息,在夏威夷最熱鬧的歐胡島(O'ahu)上,便有一群熱愛大自然的瑜伽導師,專門領遊客探進島上杳無人煙的森林秘地,利用瑜伽及冥想等,讓身體重拾對自然界的敏感,達到洗滌心靈之效!

  夏威夷歐胡島是著名度假勝地檀香山(Honolulu)的所在地,亦是一般遊客踏足這彩虹之國的首站,擁有滑浪者天堂威基基海灘(Waikiki Beach),美食及購物點雲集,更重要是,近年島上出現了一群熱愛瑜伽、更熱愛這片土地的人,願意領遊客探進小島最寧靜的森林秘地,藉着釋放靈魂去感受小島的原始美態,Karen正是當中的一人。曾為律師的Karen,因六年前一次印度之旅,於當地跟隨瑜伽導師學習,從此改變了人生觀,後來她與志同道合者開設了名為Hidden Waterfall Mindful Hike的半天瑜伽課程,將上堂地點由健身房搬到森林,並加入了行山及花草導賞等,拉近人與自然界的距離。

  森林瑜伽一般以數人至十數人的小團體為主,亦可為有小朋友同行的家庭客度身訂造,行程極靈活,像我們那天便選取了檀香山東北部的Nu'uanu Pali高山林區,這裏植物種類豐富,最重要是風光優美多變,很適合拍照。我們由公路旁的登山口上山,曲折小道被密林包圍,身邊看似尋常的植物,在Karen眼中卻都是寶,她一一為我們展示,有清香的鮮薑、味甜的野生小藍莓,最特別是紅色的薑花Shampoo Ginger,其擠出的汁液可清潔頭髮,因此被她喻為天然洗髮水,卻要提防貌似栗子的果實,吃下容易拉肚子等,有趣又實用。

  很快我們便進入了竹林區,四周都被參天竹子包圍,感覺極寧靜,Karen領我們於此進行瑜伽及冥想,合上眼,耳邊傳來的風聲及竹葉響聲,特別清晰,身體感覺似乎真的靈敏了!隨後我們再登上山腰,四周環山翠抱,於此進行瑜伽,又是另一番海闊天空的暢快感。Nu'uanu Pali區內有多個瀑布,我們最終選取了較容易前往的Likeke Waterfall,深藏於密林中,部分路段須涉溪而上,我們到達時,已有家長帶同小孩在瀑布底下嬉水,Karen則領我們小心攀上瀑布中段的平台位,於滔滔流水旁舒展身軀,那種與自然融為一體的感覺,至今仍讓人難忘!

  夏威夷的火山岩地質,讓島上植物豐富,又因這裏傳統上並沒有動物天敵,因此植物及花朵都傾向長得巨大及不帶刺,可惜十九世紀中歐洲人帶來牛、羊等,才打破了此平衡。當地人為保護島上愈見稀有的原生植物,因此於四十多年前起,在小島北部的Waimea Valley設立了保育區,現時區內共有約五千種植物,遊客付款(成人約133港元,小童約67港元)便可入內參觀。

  踏進保護區,就如進入「巨人」的國度,沿路巨木參天,湖內的荷花及樹上的果仁等,看來亦比平常的巨大得多!而園區另一側還保留了數百年前島上土著留下的村落遺址,亦值得大家細看。至於行程另一重頭戲,則是步行約一公里至盡頭的瀑布,相傳此瀑布水具療瘉效用,因此遊人來到都會穿上救生衣(免費提供),跳進瀑布池暢泳,順道消消暑!

  今天的夏威夷,美食紛陳,尤其受日本、美國以及近年愈見流行的韓國及中國等文化的影響,食物亦變得國際化,然而夏威夷本身也有其傳統料理,像大部分餐廳都會供應的人氣菜式Poke,便是極受歡迎的傳統美食之一,它是切粒吞拿魚刺身,再拌上麻油、醬油及葱粒等同吃,非常惹味!然而若想享用一席傳統的夏威夷料理,還是要光顧一些專門店,像創業於上世紀七十年代的Highway Inn,便由當年的街邊小店,發展至今已擁有數家大規模餐廳,最新一家剛落戶於當地的文藝潮區Salt,主打仍是傳統的夏威夷美食。

  食客到來,只須點選Hawaiian Combo Plates套餐(每人約109港元至125港元),便可品嘗多款傳統美食,包括Lau Lau(荷葉蒸豬肉及吞拿魚肉)、Kalua Pig(烤豬肉)、Lomi Salmon(番茄、洋葱粒及三文魚粒)及Squid Luau(墨魚燴菜)等,筆者便最愛Kalua Pig,豬肉烤來極香口,伴酸菜同吃更是惹味,是佐飯佳品。至於另一以芋根打成的芋泥Poi,據說是當地小孩的營養食品,其入口帶酸,一般人未必易接受,建議可配烤肉或Lomi Salmon同吃,口感更佳。