你還記得第一次喝到珍珠奶茶的驚喜感覺嗎?那輕如浮雲的奶蓋、珍珠(又稱粉圓)連珠炮發式滾進嘴巴的有趣口感,不但是香港人中學生涯一部分,更是台灣人的童年回憶。珍珠奶茶自上世紀末出現,徹底改變了台灣外帶茶的文化,時至今天,各家依然在包裝設計及味道配搭上推陳出新。台灣藝人納豆亦加入戰團,去年創辦「良辰吉時」,運用討好的文青包裝設計,以及優質的小農茶葉,將這杯「國民飲品」進一步推往世界。

  繼台灣、內地、澳門及加拿大後,納豆終於把分店開到香港,第一家店選址荃灣荃興徑。素知那邊恍如小戰場,珍珠奶茶店數步一家,不過剛下機、略帶倦容的他,信心滿滿地說:「我先在較平民的地區開店,避開觀光客,讓香港人嘗到我們的味道。」

  納豆表示,不論台灣南北,珍珠奶茶都是當地人生活一部分,時下年輕男女更愛買一杯才上班。「我小時候很愛喝珍珠奶茶,特別喜歡粉圓的彈勁感覺。有一次跟父母嚷着說,想喝杯盛滿粉圓的奶茶,因為粉圓量多,結果用了比原來高三倍的價錢才買到!」他笑着回憶童年趣事。雖然他現在對茶品的熱情褪減,但仍不損投入度,創辦時更用上一年時間籌備、研發及微調味道。「華人愛喝茶,不過我認為,除了茶品本身的香氣及順滑感,賣相及杯子美工設計也很重要。」品牌現時多用紓壓的花草植物做設計,希望客人拿到奶茶的瞬間,快樂感油然而生。記者留意到新店剪綵當天,年輕客人買到人氣款式如「啵爆黑糖厚鮮奶」及「愛情動作草莓牛奶」時, 都不是立即狠狠吸啜,而是在草叢及招牌下舉起杯子拍照留念,他們臉上露出滿足笑容,彷彿表示在艷陽下排隊半小時,流過的汗水都是值得的。

  不過納豆深知,賣相與味道俱備,品牌發展才會走得更遠,因此他非常着重原材料品質,例如珍珠便在香港自設工場每天製作,水果如士多啤梨、芭樂等都用台灣品種,即使傳統款式如冬瓜茶,也指定用上台南老字號「義豐」的古法木桶冬瓜糖,味道格外香醇。記者認為最值得欣賞的,是他支持台灣小農的決心,像日月魚池鄉紅茶、鹿谷黃金烏龍茶、文山小葉種烏龍茶等,都是直接向小農購入。「小農的出品優異,葉大而甘醇,只是沒有宣傳經費而不為人知。」他解釋。納豆堅持不下香精,但美中不足是,基於出口問題,香港店牛奶都用日本明治的貨色,而非小農出品。