某數款雞蛋樣本早前經測試,被指含「類雌激素」,引起大眾不安,擔心食用安全問題,主要是恐防兒童進食後會引致性早熟,干擾整體發育進程。兒童不論男女,發育期間如飲食不當,都有可能出現性早熟,故家長不可掉以輕心。

  早前有本地機構在雞蛋中檢驗出含有類雌激素成分,這些激素有可能會影響人體內分泌,導致兒童內分泌失調,從而出現性早熟情況。事實上以往也不時有研究提出類似問題,呼籲大眾小心食用,但有本地醫生已澄清,如正常食用,例如日食一至兩隻雞蛋,應不會嚴重至引發性早熟問題。

  至於較早期的調查,也有人提出牛奶、豆類食物、某些家禽部位或動物內臟,都可能有上述類似風險,究竟專家們目前的最新定論又如何?

  隨著環境污染和在食物生產加工過程中添加各種化合物,近年不少食物都被發現含有類雌激素成分,具有可能增加兒童出現性早熟的風險。

  營匯註冊營養師陳勇堅說:「為提升家禽、蛋類和奶類的產量、縮短養殖周期,部分不法農戶、生產商選擇在飼養禽畜、種植農作物過程中,加入含有激素成分的催熟劑飼/肥料,因此有可能令這些家禽及其製品/農作物等,含有激素成分,並可隨食物鏈進入人體內。小童由於處於生長階段,對激素的反應和所受影響,遠比成人為高,故較容易導致內分泌失衡,有較大機會可引致性早熟問題。」

  除了疾病或其他因素,不當飲食的確有可能增加兒童性早熟的風險。如兒童性腺荷爾蒙的分泌增加,過早開始出現第二性徵(例如女孩乳房發育、男女的體毛趨向快速生長等)而未能及時處理,有機會導致骨骼生長板提前融合,因而影響成年後的身高,最明顯是變得比同齡及本身應有的遺傳高度矮小。

  陳勇堅說:「要確診是否有性早熟,必須由專業醫護人員進行詳細檢查及評估,繼而及時對症下藥,才可改善情況。建議家長如發現孩子比同年齡的朋輩,提早太多出現第二性徵,家長便應盡快帶子女求醫檢查。一旦確診,除了接受治療外,飲食上也應作出配合,避免食用有機會含有環境荷爾蒙或塑化劑的食品,並保持充足睡眠、規律運動和作息,均有助促進身體發育回復正常進程。

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