(本報記者)根據美國環保組織最新的研究發現,草莓已連續第三年列入最髒、農藥殘留最多的蔬果清單榜首,而其次為菠菜,最乾淨的蔬果則是牛油果(Avocados)。根據倡導改善人類和環境健康非營利性組織「EWG」(Environmental Working Group)研究發現,採集到的草莓樣本當中,至少有三分之一殘留十種農藥,其中一個草莓樣品甚至檢測出有高達22種的農藥。

最骯髒的蔬果列表中,草莓名列第一,再來為菠菜,發現其中有百分之97的樣本中含有殺蟲劑殘留物。

該報告主要是基於美國農業部針對47種、近3萬9000份蔬菜水果所做出的檢測結果,發現常規種植的農產品中有近百分之70者含有殺蟲劑,而如草莓、桃子、油桃、櫻桃、蘋果等幾乎近百分之 98者至少殘留一種農藥。與此同時,「EWG」也列出最不可能含有殺蟲劑殘留物的農產品,結果發現只有不到百分之一的牛油果和甜玉米樣品內含有殺蟲劑,因此,牛油果成為最乾淨蔬果名單上的冠軍,再者則為甜玉米。另外,對喜愛食用木瓜、蘆筍、洋蔥和包心菜的食用者來說應該是項好消息,因為調查發現有超過百分之80的上述這些蔬果內並沒有含農藥。據了解,農藥可能會導致與妊娠併發症,以及產出低智商兒童等相關不良健康影響。

然而,美國環境保護局宣稱,目前的水果和蔬菜已經比以往更為安全,而代表有機和無機種植者的「糧食和農業聯盟」(Alliance for Food and Farming)則提出反駁,表示無法支持這項最骯髒蔬果名單,因為根據美國農業部和美國食品暨藥物管理局的數據顯示,有百分之99的農藥殘留物是遠低於環境保護局設定的安全標準。

該聯盟執行董事索恩(Teresa Thorne)強調,這份名單將有可能會阻止低收入消費者購買水果和蔬菜,並可能會損害到公共健康,無助於改善美國人的飲食習慣。

最骯髒蔬果名單排名依序如下:草莓、菠菜、油桃(Nectarines)、蘋果、葡萄、桃子、櫻桃、梨子、番茄、芹菜、土豆、甜椒。最乾淨蔬果名單排名依序如下:牛油果、甜玉米、鳳梨、包心菜、洋蔥、冰凍甜豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、奇異果、哈密瓜、花椰菜。本報訊