聖誕、除夕派對期間,嘗盡多肉少菜美食,難免出現消化不良、食滯,甚至便秘等問題。想消滯、清腸胃,可以從吃水果入手!今日請來營養師選出十大高纖水果,並拆解「火龍果通便能力最強」的網上傳聞!

  「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)選出的十大高纖水果中,火龍果只排第四,但網上流傳,芸芸水果中,火龍果通便能力最強,其中黃皮白肉的麒麟果(屬火龍果種類),比一般紅皮白肉或紅皮紅肉的火龍果更有效通便。上述三款火龍果的主要營養價值沒大分別,都是低熱量、高營養價值,例如紅肉火龍果的甜菜苷含量較白肉火龍果高,所以抗氧化功效較強,而白肉火龍果的纖維量比紅肉火龍果稍高。Krista續說:「它們均含豐富維他命C、B和礦物質(如鐵質、磷、鉀和鈣等)。不同的火龍果中都蘊含抗氧化營養素如多酚及甜菜苷等,並且含有助腸道益生菌生長的寡糖。」

  至於坊間流傳麒麟果最能通便?是由於其果籽比一般火龍果大,所以能增加腸道的刺激,理論上會有較強效果。陳筠霖提醒,由於火龍果含一定果糖,每個中型火龍果已經相等於兩份水果,而成年人每日攝取兩份水果已很足夠。Krista提醒:「糖尿病人或需控制血糖人士,更應適量進食,每次半個即可。」有腹瀉情況的人避免大量進食,因為火龍果有豐富纖維和果糖,有機會令腹瀉情況惡化。

  詳情請閱一月六日《星島日報》副刊。