來到年底及新禧將至,在這節慶高峰期,少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制,許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法,惟專家強調最理想還是「適可而止」,勿因一時之快而暴飲傷身。

  世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物,因此即使佳節當前,還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常說︰「經常飲酒不但會傷肝,即使只是一時興起,飲多了也易造成身體不適,例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶,甚至令痛風發作等,有時幾種不適齊至,更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道,麥醫師有以下建議。

  一、減輕頭痛:如果只是輕度頭痛,可以先用暖毛巾熱敷頭部,再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴(即頭頂正中位置),同時多飲清水,也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重,可嘗試飲用綠豆湯和牛奶,因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒,主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致,故服用解毒的綠豆湯,又或葛根湯,均為常見的解宿醉湯藥。 

  二、解食欲不振:不論是大魚大肉,又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物,忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言,食欲不振都是因為脾虛所致,故可多飲用健脾湯水,常用的健脾開胃材料,包括了山楂及茯苓等。

  三、止痛風發作:至於痛風患者,如酒後痛風發作,尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者,建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質,以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥,幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重,也會同步使用清熱解毒中藥,例如黃柏和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉,重症者則要服藥二至三星期。

        雖然宿醉和痛風發作都有治理良方,但麥醫師建議,聚餐前不妨多注意身體狀況,這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息,因為當抵抗力變差時,出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加,故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食,例如體質屬性濕熱者,不宜常吃肥膩食物,而紅酒性熱,也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者,則不宜多吃生冷食物,啤酒其性偏寒,故可免則免。」

         不過,麥醫師強調,大家別以為按體質來選飲較合適的酒品,便可以肆飲,因為飲酒始終會傷身,特別是烈酒,一旦削弱了身體機能,於酒後需要多番調理才能復元,所以切記不論是節慶或平日,還是少飲為佳。

  註冊營養師陳玉儀表示,宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應,而不同年紀、性別及體質人士,其肝臟分解酒精的速度也不一樣,故有些人快醉一些,有的則很易出現宿醉不適。

  「首先不建議大家飲酒,因為酒精已被列為致癌物,對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒,人體需要三小時才代謝完畢,身體因受酒精影響,會排走近八百至一千毫升水分,故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出,宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素,以及身體為適應酒精而加速代謝所致,如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等,首先應多飲清水,其次是飲用適量果汁,因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精,有機會出現低血糖情況,但要注意,即使宿醉令人食欲不振,但人體所需能量是不會因此而減少的,所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物,以改善食欲,確保攝取足夠營養。

        許多人都關心宿醉能否事先預防,陳玉儀指在營養學角度上,曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋,可有效延長酒精代謝時間,有助防止出現宿醉問題,但由於這類食品同時也有機會含高普林,易令痛風病發,所以陳玉儀建議大家進食時,應留意分量,以防得不償失。

        陳玉儀指出,如本身是痛風患者,避免身體過胖,出外飲食時一定要嚴選主食,勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的,故若真的食用了相關食物,建議可以多飲水,加速尿酸排走,減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主,若關節真的發炎和腫脹,醫生也有機會處方止痛藥物,但最好以控制飲食作為預防方法。」

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