提起王子涵,不少人都想起她是著名導演王晶的女兒。投身演藝事業的她,放下工作後與普通女生無異,愛嘗美食也愛旅行,記者相約她到從中環喬遷至灣仔的La Piola,大歎坊間罕見的意大利西北部皮埃蒙特名菜,邊吃邊聊近況,以及分享她獨到的飲食心得,讓大家重新認識她。

  王子涵平時愛在社交平台與粉絲分享生活點滴,除工作情況,還有不少旅行照片,足迹遍及世界各地。提起美食天堂的意大利,南北各地菜式豐富,她最愛吃的是薄餅,早年曾跟姊姊遊覽風景怡人的威尼斯,於途中迷路,竟然自得其樂,皆因穿梭當地特色巷子,反而有不少意外驚喜。王子涵來到La Piola,發覺店內主打意國西北部皮埃蒙特美饌,坊間少有,大呼菜式獨特滋味。

  La Piola原本位於中環,最近才遷至素有灣仔地標之稱的和昌大押重新開業。餐廳老闆Enrico Gili多年前已看中灣仔的現址,惜因種種原因未能進駐,想不到中環店租約期滿,卻有機會喬遷,讓他圓夢。Enrico Gili為了配合這歷史建築的傳統風格,將招牌設計成中式牌坊模樣,還不惜工本在天花掛上古典的捷克玻璃水晶燈,紅磚牆飾上他親自拍攝以香港為主題的照片,裝潢充滿香江特色,既有典雅氣息,又能保留歷史文物的原始風格,一舉兩得。

  原來店名Piola是指家常菜館子,店內供應皮埃蒙特的家常美食,味道濃郁,多用芝士入饌。王子涵先試前菜Fritto Misto Di Pesce,即炸雜錦海鮮,內有海鱸魚、虎蝦、帶子、魷魚及白飯魚等,每日新鮮酥炸,配以蛋黃醬品嘗,酥脆惹味,由於分量特多,不少食客都會柯打,與親友分享。Plin al Castelmagno亦屬招牌名物,Plin即手製小雲吞,餡料以芝士、牛油及鼠尾草煮成,香濃滋味,而所用芝士相當矜貴,將二十公斤牛奶、羊奶及山羊奶混合,才製成一公斤芝士,難怪味道特別鹹香。問到王子涵最愛哪道菜式?她稱最喜歡甜品Vanilla Panna Cotta,這意大利奶凍充滿濃郁的雲呢嗱香味,配以酸甜有致的紅桑子汁,香甜滋味,令她一吃傾心。