日式甜點熱潮停不了!創立於1933年、源自廣島的忌廉包名店「八天堂」,主打多款香甜忌廉包,於日本大受歡迎,成為流行美食。這人氣名店最近進駐海港城,開設首家香港海外分店,甫開業旋即爆紅,成為Fans打卡熱點!

  香港店主打五款忌廉包,包括抹茶奶油麵包、吉士麵包、生奶油吉士麵包、朱古力奶油麵包及小倉紅豆奶油麵包,客人可選堂食或外賣。原來這人氣Cafe由印尼餐廳1968老闆之一蔣翹帆(Hudson)引入,他笑言:「在日本以吉士麵包最受歡迎,初時估計香港客人偏愛抹茶奶油麵包,豈料甫開業,大家都買齊五款口味,故很快便售罄。」日本的忌廉包是由廣島的中央工場製成後,運送到日本各地,香港店則每日自家焗製,再唧入忌廉餡料,新鮮出售。

  一眾口味中,記者較鍾情抹茶奶油麵包及吉士麵包,前者包身香軟,抹茶奶油餡料不過甜,以京都知名的宇治園抹茶粉入饌,帶有清新茶香。吉士麵包充滿濃郁蛋香味,同樣香軟美味。Hudson推介朱古力奶油麵包,以比利時朱古力製成餡料,較日本店同類出品,味道更香濃。忌廉包除即買即吃,還可放入雪櫃冷凍品嘗,口感更鬆軟,別有風味。據知稍後將推出兩款新品,包括用「辻利茶舖」抹茶粉製作的麵包,這口味連日本當地也沒有,屬香港店獨有。另一款以山田蜂蜜製成的麵包,屬期間限定新口味,令記者非常期待!

  除人氣忌廉包,還有多款和洋美食值得一試!新店供應多款鹹甜美食,在日本屬期間限定,例如明太子烏冬配溫泉蛋,來到香港卻變成長期供應的固定款式,實在是Fans福音。鹹點必試南蠻炸雞漢堡配黑松露炸薯條,選用自家焗製麵包,輕煎表面以增加鬆脆口感,配以酥脆炸雞,層次豐富又飽肚。甜點可選八天堂西多士,將王牌的吉士麵包沾上蛋漿後輕煎,再加上焦糖,甫切開即流出香濃吉士醬,伴以香蕉、士多啤梨等品嘗。朱古力圓屋頂則驚喜十足,甜品淋上熱士多啤梨糖漿,融化朱古力圓頂便露出內藏雜果漢堡,香甜可口,必定可俘虜一眾少女的心。