近日食物安全中心接連發現市面有入口奶粉的成分與標示不符,本地營養師指,除有賴食安部門把關外,大眾也須多加認識營養標籤的正確應用方法,因於一知半解下,最易出現誤購及錯吃情況,就以現時流行的功能奶粉為例,一旦吃不得其法,功效不彰事小,有損健康事大。

  「現時坊間功能配方奶粉中,以補鈣、糖尿病人專用、豆品精製及增肥用的奶粉最為流行和熱賣。由於儲存方便,很多人都會選擇飲奶粉來補充鈣質,然而坊間的奶粉雖然一般都含鈣,但不一定屬高鈣產品,以香港法例標準,每一百毫升分量含不少於一百二十毫克鈣,才可聲稱為「高鈣」(High Calcium),購買時必須留意。其實大豆、豆腐、可連骨吃的魚及綠葉蔬菜等食材,也含鈣質,毋須以奶品作為補鈣的單一飲食來源。」美國註冊營養師詹佩鳳稱。

  詹佩鳳又發現很多向她諮詢的糖尿病者,都以為一定要轉飲糖尿病專用奶粉,她指其實對於飲食均衡或超重的高血糖人士,均毋須飲用這類產品。糖尿病專用奶粉的熱量一般都較高,以一杯230毫升計算,已提供約220卡路里,而一杯同等分量的低脂奶則只約120卡路里。不過,對於偏瘦或食欲不振的高血糖人士,則可在醫生或營養師指導下,適量飲用。

  至於有乳糖不耐症人士,因飲牛奶會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉情況,故大多都會改喝豆奶或以豆奶粉來補鈣,但其實豆奶或豆奶粉本身沒有鈣質,它們所含的鈣質都是另外添加的,故建議市民留意,如相關產品的營養標籤上沒列明鈣質含量,便不宜以其作為攝取鈣質的飲食來源。

  為偏食人士補充營養的配方奶粉,一般熱量都較高,一杯240毫升已提供約255卡路里,而一杯同等分量的全脂奶則只提供155卡路里,對於偏瘦或偏食的小朋友,可在醫生或營養師指導及調配日常飲食下,適量飲用,一般不建議自行選擇飲用,以防出現某種營養成分超標情況。