盛夏悶熱難耐,最想飲杯透心涼飲品解暑。最近有兩家夫妻檔的新派茶飲專門店登場,JUISEE by isee isee主打Tonic Water有汽果茶,Flamingo Bloom則主攻摩登中式茶飲,兩者同樣以特色茶底作賣點,各有千秋,呈現不一樣的風格。

  賣手工雪條成名的isee isee,最近「踩過界」在銅鑼灣街頭開設JUISEE by isee isee,連人氣天后鄭秀文也是其粉絲,在社交平台大讚水果茶好飲,成為一時熱話。黃色招牌的外賣小店麻雀雖小,且不設堂座,但特色水果茶、果汁及混入Tonic Water的有汽果茶飲品多達十六款,選擇豐富。「早前和丈夫Jeremy去英國旅行,發覺當地餐廳流行以茶、水果及Tonic Water製成特色茶飲;Tonic Water屬有汽飲品,味道微酸甘澀,在香港較少人飲用,於是將這混製水果茶做法引入香港。」年輕老闆娘Candice娓娓道來。

  新店分別以自家浸泡泰式紅茶、台灣烏龍茶及茉莉花茶為茶底,製成五款各有特色的Tea Tonic,Candice推介Sunshine Tea & Tonic,以茉莉花茶配以新鮮薄荷葉、熱情果製成,味道清爽微酸,解暑一流!Sweet Heart Tea & Tonic以泰式紅茶浸泡新鮮士多啤梨、青檸片及素興花,味道微酸,帶素興花香。這裏茶飲不會像台式凍飲般過甜,以後行街喝飲品解暑,又多一個好選擇。

  地址:銅鑼灣勿地臣街15號地下B鋪

  位於中環的Flamingo Bloom,供應中式手工茶飲,主攻年輕女性市場,除在店門放置大型紅鶴作生招牌,還將紅鶴製成充氣的迷你杯托奉客,難怪在社交平台被「洗版」,甫開店已引發排隊熱潮!新店主打四款中式茶底,包括台灣的高山油切烏龍、四川的碟蘭紅茶、福建的茉莉綠茶及雲南的胎菊普洱,用來調製各式茶飲,光是凍飲已多達三十六款!老闆Benjamin說:「我本身愛喝茶,但坊間只有咖啡連鎖店或台式飲品店可選擇,於是開設中式茶飲專門店,以滿足一眾茶控。我籌備新店時走訪各地挑選茶底,當中以四川的碟蘭紅茶最罕見,不論配鮮果或奶蓋,都可嘗到香濃茶味。」

  各款即製飲品中,Benjamin推介多果茉莉綠茶,將西瓜、蘋果及青檸等切片混合茶底,清爽酸甜,既吃到新鮮果肉,又不會搶走茉莉綠茶的淡淡香氣。飲品所用的生果,均是Benjamin每天親自到果欄挑選,以確保新鮮。奶蓋胎菊普洱屬人氣之選,普洱向被視為「老人茶」,加入自家製奶蓋,形象變得年輕化,入口略帶鹹味,原來加入焦糖及海鹽炮製,與濃郁普洱茶同喝,特別香甜順滑。新張期內,由即日(7月15日)至7月31日(一)下午四時至八時,更推出指定飲品買一送一優惠。

  地址:中環士丹利街50號信誠廣場地下B室

  查詢:2483 1778