懷孕期間過度進補或錯補,是本港不少孕婦的通病,這很易引發連串妊娠併發症,輕則易致母體出現妊娠糖尿、胎兒過重、難以順產或早產,嚴重者更性命堪虞。早前因妊娠毒血症病情惡化,緊急剖腹生產後身亡的產婦個案,令大眾尤其準媽媽須盡早審視現行安胎意識是否正確。

   「本港大部分準媽媽,都抱有孕期必須添營進補概念,其實當中有不少補充過度或誤補,正常情況下,一般懷孕初期(首十三周)額外所需的熱量較少,每天多吃一塊全麥方包,或一杯低脂牛奶,或一杯高鈣低糖豆漿便可,反而葉酸、碘和維他命A的需求應按醫護指引多加攝取。及至懷孕中期,平均每天需要額外285卡路里,懷孕後期則要475卡路里。此時除葉酸、碘和維他命A外,亦須增加攝取鐵、鋅和奧米加三脂肪酸如DHA,而所需鈣質亦較未懷孕時略高。」美國註冊營養師詹佩鳳解釋。

  普遍錯補誤區

  ‧吃三文魚補DHA

   由於三文魚含奧米加三脂肪酸,故成為孕婦食用的熱門有營食材,但詹佩鳳提醒準媽媽,每周只宜進食兩份(1份=140克)的高脂肪魚類,例如三文魚、鮭魚、鯖魚、鯡魚等,因這些魚類或含污染物如二噁英或PCBs,經常進食,反而有損母嬰健康。

  ‧過量攝取蛋白質

   肉類(包括豬、牛、雞、魚等)、雞蛋、奶類及一些傳統補品,例如鮑魚、螺頭及花膠等均富含蛋白質,而坊間一般誤以為懷孕期間需要大量增加蛋白質食用量,但其實大量攝取會引致脂肪積聚,體重大增,並增患心血管疾病機率,同時也帶來妊娠糖尿病及高血壓等風險。

  ‧豬骨湯低鈣高脂

  雖然豬骨及其他動物骨頭均含鈣質,但詹佩鳳指,因為鈣不溶於水,故即使骨頭經長時間烹調亦不會釋出鈣質。因此,老火豬骨湯的鈣含量極有限,一碗豬骨湯的鈣質少於10毫克,一杯250毫升脫脂奶或低脂牛奶則含300毫克鈣,以懷孕及哺乳婦女每天須攝取1,000毫克鈣計算,要喝一百碗豬骨湯才足夠一天的鈣質需要。

  另豬骨湯亦含高脂肪,多喝很易引致體重急升,對於嚴重超重者(體重指數BMI高於30)會大為增加患上妊娠高血壓或妊娠毒血症的機會。