時局紛擾令人疲累,很想暫忘現實出走外地,到訪台灣的休閒農場,便是放鬆身心的不錯選擇。台南的仙湖農場位處深山,遠離塵囂之餘更坐擁無阻隔的群山景致,加上在地農產佳餚及各種農作生活體驗,在此入住,正好讓人避世忘憂。

  已不止一次前來台南東山區的仙湖農場,每次前來都留下美好回憶,記得數年前盛夏到訪,在農田中採荔枝、學習咖啡烘焙,體驗難忘。這個位於嘉南平原旁淺山區的休閒農場,於二十多年前已經開業,創辦人吳森富一家世代在此耕耘,種植荔枝、龍眼、椪柑、柳丁等水果之餘,又栽種咖啡豆及山茼萵、野莧、山蘇等天然野菜,而為要與旅人分享與自然共存的農耕生活,於是在農地中闢出一處山頭作為休閒區,除了環山興建獨棟的小木屋住宿和種植咖啡樹,更將山頂化為一片綠林園地,建起景觀餐廳、露天吧枱、無邊際山泉嬉水池等各種消閒設施。遊人來到,在此看着白兔、小雞、小豬等動物隨地走動,泳池邊靜賞美不勝收的金黃日落倒影,已然令人忘記世俗煩憂。

  雖然農場環境早已非常愜意,想不到這次重遊舊地,又有一番新景象,原來仙湖農場近三年來經過大變身,由住宿到休閒設施都有改動,增添了不少禪意韻味。住宿方面,新建的「見山」客房不但帶着傳統古厝的氛圍,房間闢出的大窗更正對翠綠樹林,農場特意在窗前安放山形沙發讓客人靜躺,感覺猶如被山林環抱。不過最教人眼前一亮的,還是山頂休閒園地,原有的無邊際泳池擴闊之餘,更加設嬉水滑梯,固然讓孩童玩得忘形,更吸引我的是另一隅搭建的觀景台,朴樹下的廣闊木構平台,雖然只簡單地放了兩張造型椅子,但感覺卻舒服得不得了,眼前既有開闊翠綠的山巒,樹蔭下吹着習習的涼風,在此一邊喝着農莊出品的桂圓咖啡,一邊對着美景閒坐發呆,已是寫意!

  除了美景,農場的美食體驗也是一大賣點。在山腰間新建的一家田媽媽餐廳,不但有清水混凝土牆的簡約裝潢,以及窗外的漂亮自然風光,更專門利用在地新鮮食材炮製美食,我們品嘗的樹梢裏的盛宴,便全以農場及區內產物製作,啤酒烤雞等便惹味過人,而名為「伴雲」的米粉,更混入桂圓、麻油、老薑等來拌勻,別具風味。

  飽餐後回到山頂,可於新建的本味作坊來個DIY體驗,我們這次製作的桂圓雲朵餅乾,以桂圓、餅乾、棉花糖和果仁等製成,好玩易做,味道卻香甜可口!