位於日本東京灣畔的江東區,自去年豐洲市場開幕後不但漸受遊客歡迎,區內更陸續建起多個大型旅遊設施,有如「水中美術館」的teamLab Planets TOKYO固然別樹一格,附近的月島更是日本文字燒的起源地,值得大家花點時間到豐洲探索。

  不說不知,現時看來熱鬧的東京江東區,其大部分區域原是利用1923年關東大地震的瓦礫填海而來,猶如將昔日首都的繁華再現,對東京人來說,可謂別有一番意義,而江東區內最為人熟悉的必是豐洲(Toyosu),除因築地漁市場移遷當地,帶來了大量捧場客,近年大熱的多媒體電子藝術展權威teamLab,亦首次以「水」為題,開設了獨立展覽館teamLab Planets TOKYO,為參觀者帶來另類體驗。

  要前往去年7月開幕的teamLab Planets TOKYO,最方便是乘搭私鐵「百合海鷗號」(ゆりかもめ線)於「新豐洲」站下車,由於參觀者眾,展館每天都會設下多個入場時段,大家最好預先上網購票,以免白走一趟。由於這次亦是teamLab首次以赤腳形式進行的展覽,所以進場之後,觀眾須先觀看一段影片,提示大家參觀時的注意事項,如全程需要赤腳、途中會進入水深及膝的地方等,若小孩同行得要特別留意。

  看過影片,脫去鞋子,便可展開參觀旅程,室內環境幽暗,很多時都要靠地燈指示前行,很快便來到一條上斜的水道,感覺猶如一條光影瀑布,我們一邊涉水逆流而上,一邊想像頂端會是甚麼模樣,正感疑惑之際,我竟瞬間跌進漆黑的豆袋室,每一步都似落入泥沼般舉步維艱,那便躺下來休歇一會吧!

  好戲陸續有來,緊接便進入璀璨的水晶宇宙,由玻璃及水晶反射出無窮盡的世界,感覺極震撼,也是最熱門的拍照打卡地點。再沿指示行,便會來到展覽的重頭戲數碼錦鯉池,走進水深及膝的迷幻大水池中,數碼錦鯉在自由暢泳,若碰上人還會即時游開,非常生動,讓人忍不住追逐嬉戲!值得一提是,壓軸除有迷幻波波池,更有teamLab最「耍家」的沉浸式劇場,觀眾到此都會躺於玻璃地板,欣賞四周以數碼投射的花花世界,身體如穿行於宇宙之中,全神貫注地看着花開花落,頓然忘記時間慢慢流逝。

  看過teamLab展,步行約十分鐘便會來到豐洲的核心地標豐洲市場,若乘搭百合海鷗號則可在「市場前站」下車,再順着天橋的見學指示便可到達。豐洲市場歷經風雨,終於在去年10月開幕,為搬遷到此的築地市場換上新裝。這裏主要分為三幢大樓,分別是蔬果批發市場青果棟,銷售海鮮及商品的水產卸賣場棟和水產仲卸賣場棟。比起舊築地市場,這裏冷氣大開及地方清潔,逛起來確更舒適,卻也因此少了點「下町」風味,兩種感覺可謂截然不同。

  遊客來到,都可自由進入三棟大樓參觀,但如果商卸貨車穿行的場面、每朝進行的吞拿魚拍賣等等,一般只能隔着玻璃觀看。要留意是水產仲卸賣場棟內設有商店區,店鋪大都是由舊築地市場搬來,售賣水產乾貨、漬物、雜貨,以及玉子燒等各種美食,是購買手信的好地方。至於大家最關心的人氣餐廳如「大和壽司」及「壽司大」等,別擔心,它們都分別設於場內的兩大美食區內,只是人龍一如以往的長,想吃便要早點前來捧場!

  來到豐洲除品嘗新鮮刺身,也別忘記到附近的月島(Tsukishima)一嘗已有百多年歷史的文字燒(Monja)。於豐洲乘有樂町線至「月島」站下車,步出車站,四周已飄來濃濃美食香氣,原來這裏正是品嘗文字燒的重地,除眼前的西仲通商店街開設了數十家文字燒店,當地甚至設有月島文字燒振興會,大家有興趣不妨進入會館拿取一張文字燒美食地圖,幾乎集齊了區內的文字燒食肆介紹,館內亦有售各種獨立包裝的文字燒,可買回家自己弄製。

  筆者在商店街逛了一遍,發現各店賣的文字燒款式大同小異,價錢也差不多,最終我走進了一家於明治四年(1871年)創店的月島もんじゃ もへじ本店。店子裝潢古雅,店員亦有禮,我點了人氣的明太子芝士年糕(售約107港元),店員捧來一大碗材料後,便在我面前的鐵板上炒製,先將椰菜絲炒香,再倒入粉漿炒勻,最後將芝士、年糕及明太子等放入拌勻,炒至全熟便可品嘗。文字燒其實有點像大阪燒,只是吃來更為軟糯,其吃法亦獨特,俱用迷你小鏟子一口一口的送入口中,吃來每啖均帶着明太子香,配啤酒一流!