一年容易又中秋,在這個人月兩團圓的大日子,怎少得月餅應節?坊間月餅除傳統款式,還有不少新口味選擇,花多眼亂,叫人不容易選擇!記者從中西風味着手,精選八款特色月餅,送禮自用皆宜,看看哪款是你的心頭愛!

  PAUL LAFAYET中秋節禮盒內有法國全人手製造共六款Calisson口味,包括青檸薄荷、桑莓抹茶、玫瑰、檸檬、薰衣草及梨,中間放有法國製作的榛子牛奶朱古力。外形猶如花瓣的法國皇室甜點Calisson,於法國人手製造,由精細研磨的甜杏仁,混合普羅旺斯頂級蜜瓜及橙皮製成夾心餡料。頂級Gelato及朱古力品牌Venchi推出全新口味的朱古力月餅,包括薑配椰絲雙層朱古力月餅和伯爵茶雙層朱古力月餅,後者的上層以伯爵茶白朱古力醬配上無麩質餅乾碎,下層選用幼滑的黑朱古力,加上黑朱古力外殼,令人一試難忘!

  滿福樓首次採用來自馬來西亞的上乘「貓山王」,推出迷你貓山王榴槤月餅,將榴槤香味升級。味香軟滑的榴槤餡料與香酥牛油皮屬夢幻組合,吃後齒頰「榴」香。奇華餅家今年又有新搞作,將乳酪奶黃配上清新果乾,推出全新「果味乳酪奶皇月」系列,包括「草莓乳酪奶皇月」及「朱古力味香橙乳酪奶皇月」,備有單款口味六個裝禮盒及兩款混合口味八個裝禮盒。當中印有可愛草莓圖案的「草莓乳酪奶皇月」,餅皮金黃鬆化,於軟綿幼滑的乳酪餡料中嘗到粒粒草莓乾。

  皇玥首席餅藝大師葉永華師傅,曾任職香港半島酒店嘉麟樓點心部主管,是迷你奶黃月餅的創始人,2018年首創流心芝麻月餅,今年推出十三款月餅產品,推介流心薑汁白蓮蓉月餅,精選新鮮生薑,研磨成薑汁後加入幼滑白蓮蓉中,配以流心奶黃,口感更豐富。高級粵菜食府海景軒中菜行政總廚梁輝雄師傅推出全新口味月餅,首創以海景軒享負盛名的甜點蛋白杏仁露,改良製成迷你蛋白杏仁露月餅,鬆脆的牛油酥皮充滿蛋白香味,包裹經典杏仁露煮成的軟滑餡料,為味蕾帶來驚喜。

  位元堂推出限量版迷你柑桔桂花味白蓮蓉月餅,內含柑桔粒及桂花,與白蓮蓉配搭,甜而不膩。在餅皮上添加蟲草菌粉Cs-4,以較健康的麥芽糖醇代替白砂糖。九龍香格里拉大酒店星級中菜廳香宮推出一系列精製月餅同慶佳節,包括全新迷你黃金皮蛋子薑月餅以及迷你鳳梨五仁月餅。當中的迷你黃金皮蛋子薑月餅,氣味濃郁的皮蛋黃和微辣的子薑屬經典組合,再加上蓮蓉餡料,配合得天衣無縫。另一款迷你鳳梨五仁月餅,採用鮮甜的鳳梨果肉,以及營養豐富的五仁,為傳統月餅帶來新鮮風味。

  詳情請閱九月七日《星島日報》副刊。