香港商鋪租金不斷上升,不少老店敵不過貴租而無奈結業。位於油麻地舊區的小店REstore,由非牟利團體「生命工場」營辦,以寄賣已結業老店的特色產品,保存地區歷史、文化和本土特色,讓老店「生命」得以延續。

  記者走到位於油麻地咸美頓街的REstore,驟眼看以為是一家普通生活雜貨小店,入內仔細觀看,才發現店內售賣的產品,幾乎每個品牌都「熟口熟面」,例如專售印尼嗎辰蓆的馮滿記、著名拜壽金桃的朱義盛、香港製造特色椰子糖的甄誠記等,全部都是本地老品牌。細問之下,原來REstore由「生命工場」營辦,其中一個開店目的就是讓老店產品,在其他店鋪發售。小店主管梁敏菁(阿菁)表示:「近年香港店鋪租金不斷上漲,很多歷史悠久的老店都因捱不過貴租而結業,我們不想看到老店完全消失,於是數年前開設此店,繼續售賣已結業或式微老店的產品,除了售貨,我們亦會舉辦展覽,讓公眾更了解香港歷史及社區特色。畢竟老店要生存,都要有人認識,才能有生意。」現時店內售賣約二十個老品牌產品,包括快富麻雀、先達繡花拖鞋等,部分原店仍在經營,但有些在港已沒有專門店。

  阿菁是「生命工場」的一分子,說到成為小店主管,她說也是一種緣份。「我本身從事雜誌編輯工作,2010年起擔任『生命工場』的義工,後來團體開設這家保育小店,我便主動提出當店子的負責人。」這些年來,阿菁對REstore的工作全情投入,亦覺得很有意義,因店鋪營辦的方針跟她的保育理念不謀而合。「不少傳統個體小店之技藝,均是以師傅教授徒弟的方式傳承,當中蘊藏很多民間智慧,不過隨着傳統行業逐漸式微,很多獨特技藝已沒人接棒,所以希望舉辦展覽及工作坊,如手製木筆、手雕麻將、小巴膠牌等,讓年輕人了解保育是甚麼一回事。」

  小店早前便邀請了專為小巴寫膠牌的麥錦生師傅舉辦工作坊,麥師傅自十五歲起從事廣告設計,現為本地僅有手寫專線小巴牌的達人。REstore為麥師傅舉辦工作坊,結果大受歡迎,不少年輕人對這門手藝都感興趣。阿菁續指,小店亦曾邀請手雕麻將師傅蘇國雄開辦工作坊,這些體驗是非常難得的。她認為,「落手落腳」參與製作,才是認識和了解傳統手藝文化的最佳方法。

  阿菁表示,小店將招募人手來達致互惠互助目的。「例如聘請住劏房人士為街坊義工,幫手看鋪,並會給予他們車馬費,這樣可幫到鋪頭,同時對劏房戶來說,亦幫助到些小生活費。此外亦會定期推出保育刊物,內容包括《傳統技術承傳系列》,對我來說算是學以致用,往後我們更會有錄像拍攝,記錄香港小店的一點一滴。」

  地址︰油麻地咸美頓街18號B