(星島日報報道)今日是父親節,但不是所有父子都可在父親節相聚,感謝父親的養育之恩。近月,壁屋懲教所飄來陣陣咖啡香,新開設的訓練餐廳Cafe Rehapuccino,有七名在囚學員學習沖調咖啡。阿豪(化名)四年前因販毒被判入壁屋懲教所,其間傳來父親大病入院的消息,無法在病榻前侍奉至親,阿豪悔不當初,頓時覺悟前非,幸得家人不離不棄,他最近報讀懲教署的「咖啡室營運課程」。今個父親節,阿豪親自展示所學,為雙親沖調一杯「等一家人的咖啡」,說一句「父親節快樂」,更承諾走上正途。咖啡雖苦,但父母甜在心頭。

  阿豪今年二十歲,瘦削身材配上黑膠框眼鏡,一頭陸軍裝。四年前他販毒被判入壁屋懲教所,接受不同職業訓練課程,最近獲選加入修讀「咖啡室營運課程」,在訓練餐廳Cafe Rehapuccino學習基礎烘焙,沖調咖啡等,以備一技傍身,重投社會。早前餐廳招待學員雙親,阿豪的父母一嘗兒子親自沖泡的咖啡,百般滋味在心頭。

  阿豪憶述:「以前一直不關心父母,亦不關心他們的身體情況,父母四年來仍不離不棄探望和支持我。」失去自由,他更感激家人的支持和鼓勵。

  兩年前,阿豪爸爸因大病入院兩個月,家人為免他擔心就瞞着他,「爸爸病情穩定後,姐姐才告訴我,一聽見消息時我整個人呆了,我轉告爸爸讓他不要來,要好好休息,他仍堅持來探我。」見到父親消瘦很多,「很傷心,自己做不了甚麼,又不能照顧他們。」阿豪媽媽說:「阿豪這幾年來成長及成熟不少,以前很硬頸,現在變得圓滑,會照顧我們感受。」

  阿豪更親自向父母承諾,做一個孝順乖仔,不會再找過往的損友,不再讓他們擔心和等待,更親口說聲「父親節快樂」,令阿豪父母感動落淚。阿豪即將在八月出獄,父母對兒子重返社會有信心。阿豪坦言未確定出獄後的去向,但四年內已完成中華廚藝課程和建造業強制性基本安全訓練課程,順利取得地盤綠卡,又考獲裁判證明,如今更學懂基本沖調咖啡,希望能學以致用。他更寄語年輕人:「考慮清楚後果才做決定。」

        懲教署助理講師(餐飲服務)王建汶指,市面上有不少咖啡店,年輕人喜歡咖啡文化,近年推出市場導向的「咖啡室營運課程」,近月更在壁屋懲教所新增訓練餐廳。課程加入接待客人和烘焙技巧等,青少年在囚人士可運用所學重投社會,「順利完成餐飲服務課程後,可考取六項市場認可資歷,包括國際咖啡師調配技巧資格、基礎咖啡沖調及拉花藝術證書,及食物衛生經理證書等。」

  熱愛咖啡的藝人陳豪當日都有出席活動,試過學員的手勢更大讚他們好手藝,更說不介意聘請更新人士在他開設的咖啡烘焙工場工作。他鼓勵少年在囚人士用心學習,學好一門手藝重投社會。