距離波爾多(Bordeaux)市中心區約一小時車程的Sauternes,是舉世知名的法國甜酒產區,吸引世界各地的美酒愛好者前來朝聖品酒,Chateau Guiraud便是當地一家標榜生物多樣性種植法的莊園,有自家的昆蟲酒店來維持園內生態平衡,極具特色。

  法國的釀酒業業者都重視風土(Terroir),即是所有會影響葡萄種植的元素如土壤及種植方法等等,隨着愈來愈多數據證明土壤會因不良種植法而受害,近年波爾多地區不少莊園已紛紛棄用有害農藥,回歸自然種植法。

  當地知名甜酒產區Sauternes的名莊Chateau Guiraud便深明此道,早在2010年已開始研究在其葡萄園出沒的六百三十五種昆蟲及蜘蛛,並從數據得知牠們對保持園內的生態環境有着重要的平衡角色,因而特意在園內構建一家「昆蟲酒店」供牠們「入住」,再配合在園區外圍種植的不同品種花果蔬菜,便能透過自然界的互補法則,達到生物多樣性及平衡的效果,此舉除教葡萄園能夠茁壯成長之餘,也為莊園的餐廳提供許多新鮮食材呢!

  說到Guiraud家族的歷史,可追溯至1766年,莊園在1855年取得Premier Grand Cru Classe評級,並一直以傳統方式釀造最頂級的貴腐葡萄酒Chateau Guiraud,這些酒會在木桶陳年約十八個月,味道純厚如甘露。

  法國的釀酒業業者都重視風土(Terroir),即是所有會影響葡萄種植的元素如土壤及種植方法等等,隨着愈來愈多數據證明土壤會因不良種植法而受害,近年波爾多地區不少莊園已紛紛棄用有害農藥,回歸自然種植法。

  當地知名甜酒產區Sauternes的名莊Chateau Guiraud便深明此道,早在2010年已開始研究在其葡萄園出沒的六百三十五種昆蟲及蜘蛛,並從數據得知牠們對保持園內的生態環境有着重要的平衡角色,因而特意在園內構建一家「昆蟲酒店」供牠們「入住」,再配合在園區外圍種植的不同品種花果蔬菜,便能透過自然界的互補法則,達到生物多樣性及平衡的效果,此舉除教葡萄園能夠茁壯成長之餘,也為莊園的餐廳提供許多新鮮食材呢!

  說到Guiraud家族的歷史,可追溯至1766年,莊園在1855年取得Premier Grand Cru Classe評級,並一直以傳統方式釀造最頂級的貴腐葡萄酒Chateau Guiraud,這些酒會在木桶陳年約十八個月,味道純厚如甘露。