炮台山愈來愈多食肆進駐,位於英皇道的Helfit Lifestyle Club最近由前港島香格里拉大酒店副總廚David Choi接手經營,雖然餐廳名字不變,但David請來昔日拍檔組成班底,嚴選優質食材,沿用五星級酒店烹調手法,炮製三十多款親民價西式佳餚,以饗街坊。

  Helfit Lifestyle Club供應三十多款傳統西餐菜式,由David Choi帶領廚師團隊,每日到鄰近街市挑選新鮮食材入饌,以確保食物質素。餐牌設計以均衡營養及健康作考慮,分為午市套餐($128起/位)、晚市套餐($328起/位)、廚師精選及單點菜式,其中午市、晚市套餐每逢星期一轉換餐牌,以保持新鮮感。

  餐廳提供廚師發辦服務,只須提早預約,廚師便可因應顧客個人口味安排專屬餐單。採訪當日,大廚即席發辦烹調十道星級菜式,展現精湛廚藝。先來招牌特濃龍蝦湯,此湯由團隊成員之一、前港島香格里拉大酒店龍蝦吧行政總廚梁師傅專責烹煮,屬餐廳頭號必點菜式,將新鮮龍蝦頭爆炒提香,再加入秘製配料慢煮成濃湯,由於每六千克龍蝦頭才煮成四十碗分量,因此龍蝦湯鮮甜濃郁,每啖都是精華。

  餐廳團隊中其中一員曾任酒店凍房負責人,因此能精選不同國家的肉類及各個部位,以燒、煎、焗等傳統手法炮製各式滋味牛扒。推介燒頂級戰斧牛扒配燒香菜薯菜伴蒜蓉汁,每份戰斧牛扒重約一點二千克,廚師先將戰斧牛扒原塊上枱,讓食客一睹震撼賣相,方便「相機食先」,然後將牛扒帶回廚房分切上碟,每份戰斧牛扒足夠四人享用。香煎北海道珍寶帶子配煙燻椰菜花蓉伴特製日本蛋黃碎極花工夫,將日本雞蛋黃加入香料醃製數天,再磨成蛋黃碎,灑在香煎帶子上,賣相富創意,味道恰到好處。

  其他菜式如六十個月風乾西班牙伊比利亞黑毛豬火腿,配時令蜜瓜、火箭菜和無花果黑醋汁,以及焗法國春雞配燴蘭度豆、蔬菜伴雞燒汁等同樣滋味,不容錯過。甜品必試日本柚子焦糖燉蛋及招牌香脆蘋果批配雲呢嗱雪糕,後者屬酒店老牌甜品,蘋果批底每層均由David人手製作,批底香酥,雪糕軟滑,每天限量供應。

  店內裝潢簡約,感覺舒適,設有戶外平台花園,種植有機香草及食用花,採摘後配襯碟中佳餚。客人飯後移師平台花園雅座小酌聊天,不失為賞心樂事。提提大家,餐廳逢周日休息,客人可在周一至六幫襯。

  地址:北角英皇道93號錦平中心3樓

  查詢:2522 8599