(星島日報報道)食物不止果腹,融入藝術及創意,更可以帶來反思。在理工大學修讀工業及產品設計學士課程四年級的陳可兒,把食物與藝術品融合,自發組織設計項目「深食」(Deep Food),把食物化為傳遞思想的媒介,她憑藉學習和課外活動方面均有卓越表現,獲理大頒發「二〇一八年度最卓越學生獎」。

  理工大學每年在各學系選出一名卓越學生,競逐「學院卓越學生獎」,再在八個學院的得獎者中,甄選出一名「最卓越學生」。二十六歲的陳可兒是今屆得獎者,她在三年級時開始自發組織設計項目「深食」,並擔任聯合創辦人,通過設計食物組合,使食物的意義超越果腹層面,引發深度思考。

  陳可兒曾在校內擺設「包子大學」攤檔,從蒸籠出爐的不是點心,而是色香味與哲理俱全的「良食理論」藝術品,表達愛、情感、大自然等訊息。她笑稱,期望「深食」將來發展成為正式公司,繼續宣揚其理念。

  陳可兒的外婆與母親均從事藝術相關職業,令她自小對藝術及產品設計充滿興趣,中六修讀理大專業進修學院產品設計課程後,便立志到外國繼續深造,期間可兒因病回港治療而被逼中斷學業。返港後,可兒一直希望重回校園,最終以非聯招方式入讀理大。經歷患病,可兒十分珍惜讀書時光,每份功課都不遺餘力。她笑言二年級時為了拍攝產品宣傳片,「不惜金本」租住附近的旅館,供拍攝團隊過夜,確保不會因有人遲到而耽誤拍攝。

  另外,來自哈薩克斯坦的家俐華(Madina KALIYEVA),是工商管理學院卓越學生獎得主,她受香港繁榮、充滿活力、機遇與挑戰而吸引,選擇來港升學。她在服務學習課程中,有機會到鹹田村體驗,與村民接觸,發掘出香港的另一面貌,同時亦冀助鹹田村發展旅遊配套。她打算畢業後留港工作,為哈港兩地交流作貢獻。