(星島日報報道)反映日本今年話題的「今年的一道菜」獎項周四公布,由有助美容與健康的食材鯖魚獲得。此是獎項由日本美食指南GURUNAVI研究機構,根據網上搜尋次數及網上調查等資訊選出。今年入選的食材包括高級麵包、國產檸檬、鯖魚及麻辣料理,最後由鯖魚脫穎而出。鯖魚富含多元不飽和脂肪酸DHA及EPA,也含豐富維他命B2,是今年相當受日本女性關注的食材,並在東京催生出鯖魚專賣店,同時提供日本酒,頗受女性客人好評。鯖魚罐頭也相當受歡迎,主因日本女性上班族愈來愈多,鯖魚罐頭能讓她們下班後很快做出一道料理。