分別於2012年及2017年開設星級食府Tate Dining Room & Bar及甜品店Poem Patisserie by Tate的著名女廚劉韻棋(Vicky Lau),最擅長為大家製造驚喜,最近在其甜品店推出全新Chinoiserie系列蛋糕,糕餅賣相令人輕易聯想中式扇子,相當別致。

         好像Jade Bamboo Garden(見圖,$580),用茉莉花慕絲、白酒煮過的富士蘋果、竹子與珍珠造型朱古力製成,形味俱備。Blue Lotus就用本地蜜糖製作慕絲,配上檸檬海綿蛋糕、檸檬果凍及白色菊花慕絲等,甜蜜清新。至於Pearl Dragon就是黑芝麻及紅莓慕絲,加上檸檬海綿蛋糕和酥餅等製成,甜蜜難忘。

  地址:上環荷李活道210號地鋪

  查詢:2555 2550