抽油煙機風扇其實不用多,夠勁的話,一把扇已足夠。有日本品牌最近推出煙囪式抽油煙機,只設有一把風扇,但抽吸力可高達每小時1,050立方米,認真「勁抽」!

  抽油煙機體積雖然龐大,但其實零件不多,設計亦不複雜,包括風扇、抽氣槽及集油隔等,但要做到高效能,就涉及流體力學及物理特性。為加強效能,市面有些抽油煙機的邊位會加設一排吹風口,開機後除了中央吸油煙外,吹風口會向下吹風,作用是形成「風牆」,阻止油煙向外擴散,這概念雖好,但缺點是礙於風扇設計問題,抽油煙機的抽風力會因而減弱;而且抽油煙機和煮食爐位置上始終有距離,「風牆」未能完全阻止油煙四溢。說到底,抽油煙機始終是抽吸力定勝負。

  Panasonic最近推出全新煙囪式抽油煙機(型號:FV-953P),廠方指,其抽吸力最高達每小時1,050立方米,加上三段抽吸力選擇,可以對應不同程度的油煙。機身重量為26kg,導管直徑為190mm。值得留意是機身特別以內弧形設計,測試時發現,煙會跟隨弧度進入機內,就算只有一台抽風扇,也可有效防止油煙四散。此外,過濾網呈倒三角形設計,表面設有特殊塗層,不易沾油污,方便清潔。當關掉抽油煙機,系統有三分鐘延時關機功能,作用是清除殘留油煙。