(星島日報報道)對STEM興趣須從小培養,傳統的設計與科技、家政、視覺藝術科亦須轉型,青年會書院本學年起把三科併合為校本課程。校長劉國良指,校方引進3D食物打印機,讓學生通過跨領域的專題研習,啟發對STEM的興趣,同時通過課程整合,減輕學生考試壓力。

  青年會書院是本港少數引進3D食物打印機的中學之一,劉國良指原理與一般3D打印相同,但素材由塑膠改為可食用的漿狀食材,經焗製後成為可口的曲奇餅,「食物打印可運用很多學科知識,例如設計與科技科的設計技巧、資訊科技科的編程、家政科的處理食物技巧、綜合科學科的營養知識,這不同於以往只是單項般,逐科學習知識與技能。」

  校方於本學年起,把初中的設計與科技、家政、視覺藝術科化零為整,重整為每周兩堂的「數理科工藝研習課」,加上校方把早讀課融入現有課程,便可騰出課時加強STEM相關學科,比如數學、綜合科學,分別增至每周八堂及六堂,資訊科技則倍增至每周兩堂。劉國良指,學生不再感到課程重疊,整合後科目減少,也減輕他們的考試壓力。